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冰醋酸
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工業(yè)乙酸,多為化工合成制得,主要用于化學(xué)工業(yè)及制造業(yè)等,中國禁止將工業(yè)乙酸用于食品制造業(yè)。工業(yè)乙酸對人體具有腐蝕性,同時由于其含有很多雜質(zhì)、重金屬和苯類物質(zhì),可對人體造成危害。
物理性質(zhì)
外觀:無色澄清的吸濕性液體,有刺激性氣味。
溶解性:能溶于水、乙醇和乙醚。不溶于二硫化碳。
熔點:16.7℃,因此在低溫時凝固成冰狀。
凝固點:16.6 °C (62 °F) ,凝固后為無色晶體。
折光率:1.3716。
化學(xué)性質(zhì)
當水加到冰乙酸中,混合后的總體積變小,密度增加,直至分子比為1∶1 ,相當于形成一元酸的原乙酸CH3C(OH)3,進一步稀釋,體積不再變化。
分子量:60.05
分子結(jié)構(gòu):
O
‖
CH3—C—OH冰醋酸
工業(yè)乙酸的腐蝕性較強,但低于甲酸,其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
1、合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酐、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸等。
2、是制藥、農(nóng)藥及其他有機合成的重要原料。
3、在照相藥品制造、醋酸纖維素、織物印染以及橡膠工業(yè)等方面也有廣泛的用途。
4、用于生產(chǎn)醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等。
5、用作分析試劑、溶劑及浸洗劑。
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